Batata no forno gratinada cremosa: um acompanhamento perfeito para a sua refeição
Batata de Forno Gratinada Cremosa: Fácil, Prática e Irresistível
Se você está em busca de uma receita fácil, prática e cheia de sabor, a batata de forno gratinada cremosa é uma verdadeira campeã. Com uma textura macia, um molho super cremoso e aquela cobertura dourada de queijo derretido, esse prato conquista corações à primeira garfada. Ideal para acompanhar carnes, aves, ou até brilhar como prato principal em uma refeição leve.
Neste passo a passo, você vai aprender a preparar essa delícia de forma simples, com ingredientes acessíveis e dicas preciosas para garantir um resultado perfeito. Uma receita que, com certeza, vai entrar para o seu repertório de favoritas.
Ingredientes da Batata de Forno Gratinada Cremosa
Para as batatas:
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1 kg de batatas (aproximadamente 6 médias)
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1 colher de sopa de sal
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Água suficiente para cozinhar
Para o molho cremoso:
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2 caixinhas de creme de leite (400g)
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1 pote de requeijão (200g)
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1 dente de alho amassado
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1 pitada de sal
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1 pitada de pimenta-do-reino
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1 pitada de noz-moscada
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100g de mussarela ralada
Para a cobertura:
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200g de mussarela ralada
Modo de Preparo
1. Cozinhar as batatas
Descasque e corte as batatas em fatias finas, com cerca de 0,5 cm de espessura. Cozinhe-as em água com sal por cerca de 10 minutos ou até ficarem levemente macias — cuidado para não desmancharem. Escorra e reserve.
2. Preparar o molho cremoso
Misture o creme de leite e o requeijão em uma tigela. Se necessário, aqueça por 30 segundos no micro-ondas para facilitar. Adicione o alho amassado, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture bem e incorpore os 100g de mussarela.
3. Montagem e gratinado
Em um refratário untado (24×16 cm, aproximadamente), espalhe um pouco do molho no fundo. Faça uma camada com metade das batatas, cubra com metade do molho e repita as camadas. Finalize com os 200g de mussarela por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Dica de ouro: Se quiser deixar a receita ainda mais rica, você pode adicionar fatias finas de presunto, frango desfiado ou até cogumelos refogados entre as camadas. Assim, transforma a batata gratinada em uma refeição completa!
Informação nutricional: Apesar de ser um prato mais indulgente por conta dos queijos e cremes, ele oferece energia, cálcio e saciedade. Para equilibrar, sirva com uma salada verde fresca ou legumes no vapor.
Rendimento e conservação: Essa receita serve entre 4 a 6 pessoas, dependendo do acompanhamento. Se sobrar, pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias e aquecida no forno ou micro-ondas na hora de servir — o sabor continua maravilhoso.
Peito de frango suculento e caramelizado: esta receita vai deixar todo mundo de água na boca
Peito de Frango Saboroso e Suculento: Técnica Simples para um Resultado de Chef
Aprenda como preparar peito de frango suculento, cheio de sabor e digno de um chef, usando técnicas simples e eficientes. Chega de frango seco e sem graça! Nesta receita, você vai descobrir o segredo para conquistar uma pele crocante e um interior macio, perfeito para qualquer refeição.
Ingredientes Necessários para o Peito de Frango
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1 peito de frango com pele e osso
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
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Óleo vegetal
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2 colheres (sopa) de manteiga
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3 ramos de tomilho fresco
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2 ramos de alecrim
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4 folhas de sálvia (opcional)
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2 dentes de alho (com casca, apenas amassados)
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Suco de 1/2 limão
Passo a Passo para um Peito de Frango Perfeito
Preparando o Frango para o Cozimento
Retire cuidadosamente qualquer excesso de gordura e pelinhas do peito de frango. Lembre-se: não lave o frango para evitar contaminação; apenas seque bem com papel toalha. Deixe-o descansar na geladeira sobre papel toalha por alguns minutos para secar a pele, o que ajuda a garantir uma crosta dourada e crocante.
Temperando o Frango
Tempere o peito com sal, pimenta-do-reino e, se quiser, a páprica para dar cor e um sabor defumado ou levemente picante. Aqueça uma frigideira de ferro ou inox em fogo médio e adicione um fio de óleo vegetal. Coloque o frango com a pele para baixo e pressione levemente para garantir o contato com a frigideira.
Cozinhando na Frigideira
Quando a pele estiver bem dourada, vire o frango, abaixe o fogo e acrescente a manteiga, o alho, o tomilho, o alecrim e a sálvia. O aroma que se espalha pela cozinha é irresistível! Incline a frigideira e regue o frango com a manteiga derretida para manter a carne úmida e saborosa. Para um cozimento uniforme, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 4 a 5 minutos, ou finalize na frigideira se o peito for fino.
Como Saber se Está Pronto
Espete o centro do peito com um palito fino ou faca e sinta a temperatura no lábio; se estiver quente, está no ponto perfeito. Antes de servir, regue com a manteiga aromatizada para garantir suculência total.
Para elevar ainda mais o sabor, experimente marinar o peito de frango por algumas horas antes do preparo, utilizando suco de limão, alho picado e ervas frescas. Essa etapa simples intensifica o sabor e ajuda a deixar a carne ainda mais macia.
Outra dica é servir o peito acompanhado de legumes grelhados ou uma salada fresca, equilibrando a refeição com cores e texturas variadas. A combinação fica não só deliciosa, mas também visualmente atraente para quem vai degustar.
Por fim, guarde as sobras do frango cozido para criar novas receitas, como saladas, sanduíches ou tortas. Aproveitar ao máximo cada preparo é uma forma inteligente de economizar tempo e ingredientes, sem abrir mão do sabor.
Bolo de pão de coco: aqui acaba rápido no café da tarde
Bolo Pão de Coco: Uma Delícia Fácil para o Café da Tarde
Quer aprender a fazer um bolo pão de coco delicioso, fácil de preparar e com aquele sabor inconfundível de leite condensado e coco? Essa receita é perfeita para acompanhar seu café da tarde, feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa. Vamos à receita completa!
Ingredientes do Bolo Pão de Coco
Massa do Bolo:
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1 ovo
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½ xícara de chá de açúcar
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2 colheres de sopa de margarina (pode substituir por manteiga)
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1 pitada de sal
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½ xícara de chá de leite
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1 xícara de chá de farinha de trigo (ou outra farinha de sua preferência)
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1 colher de sopa (não muito cheia) de fermento para bolo
Cobertura:
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50g de coco ralado
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2 colheres de sopa de leite condensado
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1 colher de chá de margarina (opcional: manteiga)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa do Bolo
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea. Acrescente a margarina e misture bem até incorporar. Em seguida, adicione a pitada de sal e o leite, mexendo até ficar uniforme. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente para evitar grumos. Por último, incorpore o fermento delicadamente, para que a massa fique leve.
2. Preparando a Forma
Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo, cobrindo toda a superfície. Bata levemente para remover o excesso.
3. Preparando a Cobertura
Misture o coco ralado, o leite condensado e a margarina até formar uma cobertura cremosa. Espalhe essa mistura sobre a massa crua na forma, garantindo que fique uniforme.
4. Assando o Bolo Pão de Coco
Com o forno pré-aquecido a 180ºC, asse o bolo por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno, então fique atento.
Dicas para Servir
Assim que o bolo sair do forno, você pode regá-lo com um pouco mais de leite condensado para um toque extra de doçura e cremosidade. Esse bolo é perfeito para acompanhar um cafezinho fresco ou uma xícara de chá, tornando o momento ainda mais especial.
Além de saboroso, o bolo pão de coco é uma receita que agrada a todos pela combinação irresistível de ingredientes simples e o toque especial do coco. É uma ótima opção para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.
Se quiser variar, experimente adicionar pedacinhos de chocolate branco à massa ou polvilhar coco queimado por cima da cobertura antes de levar ao forno. Essas pequenas alterações deixam o bolo ainda mais convidativo.
Por fim, esse bolo é excelente para servir em festas, encontros ou simplesmente para aquele momento gostoso em casa. Fácil de fazer, rápido e com um sabor que remete à infância e aconchego, é impossível resistir!
Pudim de iogurte sem ovos, com apenas 2 ingredientes
Pudim de Iogurte Sem Ovos com 2 Ingredientes: Simplicidade e Sabor na Medida Certa
Se você está em busca de uma sobremesa prática, econômica e deliciosa, o pudim de iogurte sem ovos com apenas dois ingredientes é a escolha ideal! Diferente das receitas tradicionais, essa versão não leva leite comum, o que resulta em um doce leve, cremoso e fácil de preparar. Perfeito para qualquer ocasião — desde reuniões em família até aquele docinho rápido no fim de semana.
Ingredientes do Pudim de Iogurte Sem Ovos com 2 Ingredientes
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2 copinhos de iogurte natural integral (170g cada)
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2 latas de leite condensado (395g cada)
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(Opcional) Essência de baunilha a gosto
Para a calda:
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1 xícara de açúcar
Como Fazer Pudim de Iogurte Sem Ovos com 2 Ingredientes
1 – Prepare a Calda de Caramelo
Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo e mexa delicadamente até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma para pudim (21 cm de diâmetro por 7 cm de altura), espalhando-o bem no fundo. Reserve.
2 – Prepare a Mistura do Pudim
Em uma tigela, misture os copinhos de iogurte natural e as latas de leite condensado até obter um creme homogêneo. Se quiser, acrescente algumas gotas de essência de baunilha para dar um toque especial. Despeje essa mistura sobre a calda já reservada na forma.
3 – Cozinhe em Banho-Maria no Fogão
Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma panela com água quente, cobrindo até cerca de dois dedos da lateral da forma. Leve ao fogo médio e, assim que a água ferver, conte entre 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto.
4 – Resfriamento e Desenformar
Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme. Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas e vire cuidadosamente em um prato de servir.
Além de ser uma receita simples, esse pudim de iogurte é uma ótima alternativa para quem busca opções mais leves, sem abrir mão do sabor e da textura cremosa que todo pudim deve ter. A ausência dos ovos torna o preparo ainda mais rápido e acessível, especialmente para quem tem restrições alimentares.
Você pode variar essa receita acrescentando raspas de limão ou laranja para um toque cítrico refrescante, ou até mesmo cobrir o pudim com frutas frescas, como morangos ou manga, garantindo um contraste delicioso entre a doçura e a acidez.
Por fim, vale lembrar que essa sobremesa pode ser preparada com antecedência, sendo uma ótima opção para festas e encontros. Seu sucesso é garantido por unir praticidade, sabor e uma textura irresistível — perfeito para adoçar qualquer momento!
Macarrão Cremoso de Panela de Pressão: para uma refeição rápida e deliciosa
Macarrão Cremoso de Panela de Pressão: Praticidade e Sabor em Poucos Minutos
Se você está procurando uma receita rápida, prática e que não abra mão do sabor, acabou de encontrar! Este macarrão cremoso feito na panela de pressão é a escolha perfeita para quem quer preparar um prato completo em pouco tempo, sem complicação. O melhor é que ele é super versátil: você pode usar os ingredientes que tiver em casa, seja carne moída, linguiça, frango, ou mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes variados. Vamos aprender juntos?
Ingredientes do Macarrão Cremoso de Panela de Pressão
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300g de macarrão (prefira tipos curtos, como penne ou parafuso)
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300g de carne moída (ou linguiça calabresa, bacon, frango, etc.)
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1 cebola média picada (roxa ou branca)
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2 dentes de alho picados
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200g de molho de tomate (feito em casa ou pronto)
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500ml de água
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200g de requeijão cremoso (ou creme de leite)
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150g de queijo muçarela ralado
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Sal a gosto
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Pimenta calabresa e páprica a gosto
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Cheiro verde picado para finalizar
Modo de Preparo
1. Refogar a Carne
Aqueça a panela de pressão com um fio generoso de azeite. Adicione a carne moída e deixe dourar bem, sem mexer muito no início, para formar uma crostinha saborosa no fundo. Isso vai dar um toque especial ao prato. Tempere com uma pitada de sal e mexa.
2. Adicionar os Temperos
Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, junte o alho, a pimenta calabresa e a páprica. Você pode adaptar os temperos ao seu gosto, usando orégano, alecrim ou outros favoritos. Misture bem até a cebola liberar seus aromas.
3. Acrescentar o Molho e o Macarrão
Despeje o molho de tomate na panela, mexendo para soltar a crosta de sabor da carne que grudou no fundo. Adicione o macarrão e cubra com a água, tomando cuidado para não exagerar e deixar o molho ralo. Quando começar a ferver, mexa novamente e tampe a panela.
4. Cozinhar na Pressão
Quando a panela atingir a pressão, conte exatamente 3 minutos — tempo ideal para o macarrão ficar al dente. Depois, desligue o fogo e libere a pressão imediatamente para evitar que o cozimento continue.
5. Finalização Cremosa
Abra a panela, mexa o macarrão para incorporar o molho, e adicione o requeijão cremoso junto com o queijo muçarela. Misture até o queijo derreter e o molho ficar bem cremoso. Finalize com cheiro verde picado, que traz frescor e cor ao prato.
Dicas Finais para um Macarrão Perfeito
Se quiser variar, substitua o requeijão por creme de leite, cream cheese ou até creme de ricota — todas as opções garantem cremosidade. Você também pode enriquecer a receita com ingredientes extras, como milho, azeitonas, palmito ou presunto picado, para dar mais sabor e textura. Para servir, queijo parmesão ralado por cima é uma excelente pedida!
Além da praticidade, essa receita é uma ótima maneira de aproveitar sobras e ingredientes da despensa, evitando desperdícios. É uma opção econômica que não deixa nada a desejar no sabor, ideal para o dia a dia corrido. Experimente também variar os tipos de macarrão e temperos para encontrar sua versão favorita.
Por fim, essa receita agrada tanto adultos quanto crianças e pode facilmente virar o prato principal de um almoço em família ou jantar rápido. É saborosa, reconfortante e feita com poucos passos — perfeita para quem ama cozinhar, mas não tem tempo a perder!
Pavê de chocolate cremoso: sobremesa irresistível para o almoço de domingo
Pavê de Chocolate Cremoso: Uma Tentação para os Amantes de Chocolate
Quer aprender a preparar um pavê de chocolate super cremoso, com muito sabor e camadas irresistíveis? Essa sobremesa é perfeita para surpreender a família no almoço de domingo, nas festas ou quando bate aquela vontade de um doce caprichado. O melhor de tudo: é simples de fazer e fica lindo na travessa. Vem comigo que eu te ensino o passo a passo dessa delícia chocolatuda!
Ingredientes
Para o creme de chocolate:
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1 caixinha de leite condensado
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4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
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2 colheres de sopa de amido de milho
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500 ml de leite
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1 caixinha de creme de leite
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250 g de chocolate meio amargo
Para o creme branco:
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250 g de chocolate branco
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1/2 caixinha de creme de leite
Para a montagem:
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Bolachas de maizena
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Leite com chocolate em pó (para umedecer as bolachas)
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Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
1. Creme de chocolate escuro
Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o amido de milho até formar uma mistura bem lisinha.
Adicione o leite e o creme de leite, mexendo bem com um fouet (ou colher, se preferir).
Ligue o fogo em temperatura média e mexa sem parar até o creme engrossar.
Quando estiver espesso, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Dica: para acelerar o resfriamento, coloque a panela em uma bacia com água fria e mexa até amornar.
2. Creme de chocolate branco
Em outra panela, coloque o chocolate branco picado com o creme de leite.
Ligue o fogo baixo e mexa até que tudo esteja derretido e cremoso. Reserve.
Montagem do Pavê
Em uma travessa média, coloque uma camada do creme de chocolate escuro no fundo.
Umedeça as bolachas de maizena na mistura de leite com chocolate e faça uma camada sobre o creme.
Alterne as camadas: creme escuro, bolacha, creme branco, bolacha… e assim por diante, até acabar os ingredientes.
Finalize com o creme por cima e decore com chocolate granulado para dar aquele toque especial.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 a 3 horas, até que o pavê fique bem gelado e firme. O ideal é deixar de um dia para o outro — assim os sabores se intensificam ainda mais!
Extras para Deixar Seu Pavê Ainda Mais Especial
Se quiser deixar o pavê ainda mais sofisticado, experimente adicionar nozes ou castanhas trituradas entre as camadas, ou até mesmo uma camada de morangos frescos para um toque de acidez equilibrado.
Outra variação deliciosa é substituir parte do creme branco por doce de leite ou creme de avelã. Essa troca cria um contraste incrível com o chocolate meio amargo!
Para uma apresentação caprichada, monte o pavê em taças individuais ou em potinhos de sobremesa. Além de lindo, é perfeito para festas ou para servir em porções generosas sem fazer bagunça!
Lanchão de forno com queijo gratinado: se desfaz a cada mordida
Lanchão de Forno com Queijo Gratinado: Simples, Cremoso e Irresistível
Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, esse lanchão de forno com queijo gratinado e molho cremoso é a pedida ideal! Com camadas generosas de pão, presunto, queijo e um molho incrivelmente saboroso, esse lanche vai conquistar todos aí na sua casa — seja no lanche da tarde, jantar rápido ou até mesmo em um encontro com amigos.
Além de ser super fácil de fazer, o rendimento é excelente, e o resultado impressiona pelo sabor e pela apresentação. Quer aprender o passo a passo desse lanche de forno irresistível? Então vem comigo!
Ingredientes
Para o molho cremoso:
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200g de maionese
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200g de requeijão cremoso
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1/3 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
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Orégano a gosto (opcional)
Para montar o lanchão:
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1 sachê de molho de tomate (300g)
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1 pacote de pão de forma (sem casca, se preferir)
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300g de presunto fatiado
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300g de queijo mussarela fatiado
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Rodelas de tomate (opcional)
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Azeitonas fatiadas (opcional)
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Frango desfiado ou calabresa ralada e frita (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o molho cremoso
Em um recipiente, misture a maionese com o requeijão até formar um creme liso e uniforme. Se quiser, acrescente a pimenta-do-reino e o orégano para dar aquele toque extra de sabor. Reserve.
2. Montando o lanchão
Em uma assadeira média (aproximadamente 20×30 cm), espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
Faça a primeira camada com fatias de pão de forma. Por cima, distribua um pouco do molho cremoso, seguido de presunto, queijo e, se desejar, rodelas de tomate, azeitonas ou carne.
Continue intercalando as camadas: molho de tomate, pão, molho cremoso, frios e recheios adicionais, até preencher toda a forma.
3. Finalizando e levando ao forno
Na camada final, cubra com pão, espalhe o restante do molho cremoso e finalize com bastante queijo mussarela. Decore com rodelas de tomate e orégano a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter completamente e ficar gratinado e douradinho por cima.
Dicas e Sugestões para Servir
Esse lanchão é super versátil! Você pode adaptar os recheios de acordo com o que tiver em casa — vale usar peito de peru, queijo prato, legumes refogados ou até cogumelos salteados para uma versão vegetariana. Ele também fica ótimo com um toque de mostarda no molho cremoso, para um sabor mais marcante.
Sirva ainda quente, direto do forno, acompanhado de uma salada verde ou um suco natural. É uma ótima opção para um jantar prático durante a semana ou para aquele encontro descontraído com os amigos no fim de semana.
Se sobrar, é só guardar na geladeira e aquecer no forno ou na airfryer — ele continua delicioso no dia seguinte! Você ainda pode cortar em quadradinhos e servir como petisco ou lanche para festas e reuniões.
Frango ensopado com molho de tomate: receita simples e deliciosa
Frango Ensopado com Molho de Tomate: Sabor e Conforto na Panela
Hoje é dia de aprender uma daquelas receitas que aquecem o coração e enchem a casa com um aroma irresistível: frango ensopado com molho de tomate. Simples, prático e extremamente saboroso, esse prato é ideal para o dia a dia, mas tem gosto de comida especial. Perfeito para acompanhar uma polenta cremosa, um arroz com feijão bem brasileiro ou até um macarrãozinho soltinho. Vamos ao preparo?
Ingredientes
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1 kg de frango (sobrecoxa, coxinha da asa, asas, peito ou frango à passarinho)
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino ou pimenta calabresa a gosto
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1 colher de chá de páprica
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2 colheres de sopa de vinagre ou suco de 1 limão
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6 dentes de alho picados
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1 cebola grande picada
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1 xícara de tomate picado (ou 2 tomates médios com casca e semente)
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1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
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1 e ½ xícara de água (cerca de 350 ml)
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Azeite ou óleo para dourar
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Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o frango
Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta, páprica e vinagre ou suco de limão. Misture bem e, se possível, deixe marinar por 30 minutos. Isso garante um frango mais saboroso e bem temperado.
2. Dourar o frango
Aqueça um fio de óleo ou azeite em uma panela grande. Quando estiver bem quente, coloque os pedaços de frango com a pele virada para baixo. Deixe dourar por cerca de 5 minutos de cada lado, sem mexer muito, para formar aquela crostinha dourada que realça o sabor.
3. Refogar alho e cebola
Com o frango já dourado, abaixe o fogo e acrescente o alho picado. Refogue até soltar o aroma e, em seguida, adicione a cebola. Cozinhe até que fique dourada e macia, formando a base do nosso molho.
4. Adicionar tomate e extrato
Junte o tomate picado e o extrato de tomate, se for usar. Mexa bem e deixe cozinhar até o tomate começar a desmanchar, formando um molho mais encorpado e cheio de sabor.
5. Cozinhar com o molho
Acrescente a água, misture tudo e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja cozido e o molho levemente espesso.
6. Finalizar com cheiro-verde
Desligue o fogo, salpique cheiro-verde picado por cima e sirva em seguida. Esse toque final dá frescor e um aroma irresistível ao prato!
Dicas e Sugestões para Servir
Esse frango ensopado combina perfeitamente com polenta cremosa, que absorve o molho e cria uma combinação reconfortante. Se preferir, sirva com arroz branco, feijão fresquinho e uma salada simples — um clássico do almoço brasileiro.
Outra sugestão deliciosa é acompanhá-lo com purê de batatas caseiro, que deixa tudo ainda mais aconchegante. E se quiser algo rápido, um macarrão parafuso ou espaguete também é uma ótima escolha: basta servir o frango por cima e deixar o molho envolver a massa.
Se sobrar, guarde na geladeira! Esse frango fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os temperos estão bem incorporados. É uma ótima opção para o reaproveitamento criativo das refeições da semana.
Bolo de Fubá Caipira da Vovó: aquela receita para acompanhar um café nos dias mais frios
Bolo de Fubá Caipira da Vovó: Tradição e Sabor em Cada Fatia
Que tal reviver os sabores da infância com um bolo simples, mas cheio de afeto? Hoje você vai aprender a preparar o irresistível Bolo de Fubá Caipira da Vovó. Essa receita tradicional, prática e feita com ingredientes acessíveis, entrega um resultado surpreendente: uma massa macia, sabor marcante e aquele cheirinho que invade a casa e aquece o coração. Perfeito para acompanhar um café passado na hora, esse bolo é a escolha ideal para qualquer momento do dia.
Ingredientes do Bolo de Fubá Caipira
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3 ovos inteiros
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1 xícara de chá de suco de laranja (aproximadamente 240 ml)
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150 ml de óleo (da sua preferência)
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1 e ½ xícara de açúcar (ou 1 xícara, se preferir menos doce)
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Raspas de laranja (opcional, para realçar o aroma)
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1 xícara de chá de farinha de trigo
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1 colher de chá de sal
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2 xícaras de chá de fubá
-
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
1. Bater os ingredientes líquidos
No liquidificador, adicione os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar. Se quiser um toque extra de aroma, coloque também as raspas de laranja. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Incorporar a farinha e o sal
Adicione a farinha de trigo e o sal à mistura líquida. Mexa levemente com uma colher para facilitar o trabalho do liquidificador e bata até que a massa fique bem uniforme.
3. Adicionar o fubá aos poucos
Com o liquidificador ainda ligado, acrescente o fubá gradualmente. Isso ajuda a manter a textura leve da massa e evita que o fubá empelote. Continue batendo até que a massa esteja lisa.
4. Misturar o fermento
Por fim, coloque o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo à massa sem perder o ar necessário para o crescimento do bolo.
5. Preparar a forma e assar
Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
6. Servir e aproveitar
Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado. Sirva ainda morno com um café fresco ou um chá de ervas e sinta o sabor do interior na sua cozinha.
Dicas para um Bolo Perfeito
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Use suco de laranja natural para garantir um sabor mais vivo e fresco.
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As raspas de laranja realçam o aroma e trazem um toque especial à receita.
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Lembre-se de pré-aquecer o forno, isso garante que o bolo asse por igual e cresça de maneira uniforme.
Um Toque de Memória e Carinho
Esse bolo é mais do que uma receita: é um pedaço da história de tantas famílias brasileiras. O cheiro que sai do forno remete às tardes na casa da vovó, ao carinho em cada preparo e às conversas ao redor da mesa. É uma oportunidade de resgatar tradições e criar novos momentos especiais com quem você ama.
Você também pode adaptar a receita conforme sua criatividade: acrescente coco ralado, um toque de canela ou até mesmo um punhado de erva-doce para variar o sabor e criar sua própria versão. O importante é manter a essência caseira e o aconchego em cada pedaço.
Se quiser surpreender ainda mais, sirva o bolo com um doce de goiabada ou uma colher de requeijão cremoso. Essa combinação é típica das fazendas do interior e transforma o lanche simples em uma experiência inesquecível.
Quando o tempo é pouco preparo sempre este bolo salgado rápido sem glúten
Bolo Salgado Sem Glúten: Prático, Versátil e Saboroso
Para quem procura uma alternativa ao tradicional bolo salgado com farinha de trigo, esta versão feita no liquidificador é um verdadeiro achado. Livre de glúten e com ingredientes simples, é ideal para quem tem restrições alimentares ou apenas busca uma alimentação mais leve, sem abrir mão do sabor e da praticidade.
O preparo é rápido, o resultado é surpreendente, e o melhor de tudo: você pode personalizar o recheio de acordo com os ingredientes que tem em casa. Seja com legumes, queijos ou embutidos, essa receita se adapta facilmente ao seu gosto — perfeita para lanches, piqueniques ou até para servir como acompanhamento em uma refeição principal.
Vamos direto ao passo a passo dessa delícia?
Ingredientes:
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2 ovos (claras e gemas)
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1/2 xícara de leite (120 ml – pode usar vegetal, se preferir)
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4 colheres de sopa de óleo
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1 colher de chá de sal (cheia)
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1 xícara de farinha de arroz (pode substituir por amido de milho ou polvilho doce)
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1 xícara de massa pronta para tapioca (hidratada)
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1 colher de sopa cheia de fermento químico
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Salsinha picada a gosto
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Queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo:
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Base líquida:
No liquidificador, bata os ovos com o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea. -
Mistura seca:
Acrescente a farinha de arroz e a massa de tapioca. Continue batendo até que fique tudo bem incorporado. -
Fermento:
Adicione o fermento por último, batendo rapidamente, apenas o suficiente para misturar. -
Toques finais:
Transfira a massa para uma tigela. Com a ajuda de um fouet ou colher, misture a salsinha e o queijo ralado, se estiver usando. Isso dá um toque de sabor extra sem alterar a leveza da massa. -
Assando:
Unte uma forma de bolo inglês ou de buraco no meio. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. Nos últimos 15 a 20 minutos, aumente a temperatura para 230°C para que o bolo fique com uma casquinha crocante por fora.
Dicas para Personalizar
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Recheio criativo:
Adicione cubinhos de presunto, frango desfiado, cenoura ralada ou abobrinha para deixar o bolo mais completo. Ele aceita bem uma variedade de recheios, desde que estejam levemente secos. -
Toque gourmet:
Substitua a salsinha por ervas como alecrim, tomilho ou orégano para dar um sabor mais sofisticado. Um pouco de cúrcuma também pode adicionar cor e benefícios extras. -
Vegano? Sem problema:
Troque o ovo por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água para cada ovo) e use leite vegetal. Assim você mantém a proposta saudável, mesmo para quem segue uma dieta vegana.
Leve, Crocante e Cheio de Sabor
Este bolo salgado surpreende pela textura: macio por dentro, com uma leve crocância por fora, é uma excelente alternativa para quem evita glúten ou farinha branca. E por ser assado com ingredientes naturalmente sem glúten, você não precisa de misturas industriais ou aditivos especiais — o que também torna a receita mais econômica.
Sirva com uma salada verde para uma refeição leve, ou com um molho de iogurte para um lanche nutritivo. Ele também é ótimo para congelar em porções individuais e esquentar quando bater a fome.