O pudim de pão é um clássico da confeitaria, delicioso e apreciado por muitas pessoas. É a sugestão perfeita de sobremesa para ser servida após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa receita de pudim de pão e você se surpreenderá com o incrível resultado dessa delícia!
Receita de Pudim de Pão
Ingredientes:
Para a calda:
½ xícara de água
1 ½ xícara de açúcar
Para o pudim:
4 ovos
2 caixinhas de creme de leite
6 xícaras de pão amanhecido picado
6 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
Modo de preparo:
Prepare a calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter uma calda dourada.
Adicione a água aos poucos, deixe ferver até dissolver completamente e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Prepare o pudim:
No liquidificador, coloque o pão picado, o leite, o açúcar e os ovos. Bata bem por cerca de 5 minutos para obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma vasilha, adicione o creme de leite e bata novamente usando um fouet (batedor de arame) até ficar bem incorporado. Se o seu liquidificador tiver capacidade suficiente, você pode adicionar o creme de leite e bater junto com os outros ingredientes.
Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em um forno pré-aquecido a 250 graus Celsius, por aproximadamente 90 minutos.
Finalização:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar.
Leve à geladeira por cerca de 6 a 8 horas para que adquira consistência.
Retire da geladeira, desenforme em uma travessa e sirva.
Agora é só saborear esse espetáculo de pudim de pão! Aproveite essa deliciosa sobremesa!
